Cheesecake de Café sin horno. ¡No dejes de probarlo!

Los amantes del café somos además de cafeteros somos golosos, al menos muchos de los que conozco, entre los que me encuentro.

Hoy quiero compartir contigo una receta con café que me gustó mucho por dos razones: una que está riquísima y dos que es superfácil de hacer y en tiempo récord.

Se trata de una tarta de queso que lleva café y chocolate que bien combinados todos los ingredientes podemos ponerle un nombre algo más rimbombante como por ejemplo "Cheesecake de Café con perlas de chocolate amargo" ¡Suena muchísimo mejor! 😉

Esta tarta es ideal para cualquier ocasión y la podrás tomar solo (más aburrido) o acompañado (100% recomendable)

Ingredientes que no deben faltar:

  • 20 galletas tipo Digestive previamente molidas, también pueden ser galletas de chocolate
  • 90 gramos de mantequilla derretida
  • 700 gramos de queso crema
  • 1 lata de leche condensada
  • ½ taza de café instantáneo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 huevos
  • 1 taza de perlas de chocolate semi amargo
Cheesecake de cafe sin horno

¡Uniendo los ingredientes!

Paso 1. Mezcla las galletas machacadas con la mantequilla derretida hasta conseguir una masa uniforme.

Paso 2. Cubre la base de un molde con esa pasta, puedes ayudarte con una cuchara para compactar y guárdalo en el refrigerador.

Paso 3. En un bol bate el queso crema, según va adquiriendo más suavidad añade poco a poco la leche condensada, el café y la vainilla.

Paso 4. Incorpora los huevos uno a uno a la mezcla hasta que todo quede integrado.

Paso 5. Saca de la nevera el molde con la base de galletas y vierte en él la crema elaborada.

Paso 6. ¡Ya tienes tu cheesecake! Solo le falta reposar 6 horas en la nevera.

Puedes decorarlo con las perlas de chocolate sobre la superficie

¡Que lo disfrutes!


Fuente: Recetas Cheesecakes


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recetas


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